Paisajes culturales por descubrir en el Valle del Nansa

Jueves 13 de agosto: Mañana: Realizarás una sencilla ruta con paradas interpretativas por el interior del algunos de los bosques de robles y hayas mejor conservados de Cantabria. (3 horas, 300 m de desnivel y unos 9 km de distancia). Comida: Después de abrir el apetito degustarás la gastronomía tradicional. Comida casera en un restaurante con solera del valle de Polaciones. Menú del día con alimentos ricos y producidos en el valle. Tarde: Darás los primeros pasos en el antiguo oficio de cantero, que tanta fama dio a Cantabria. Nuestro artesano de la piedra te enseñará las técnicas y las herramientas con las que trabajarás la piedra con tus propias manos. Gracias a tu esfuerzo te llevarás a casa una pequeña talla en piedra. Pernocta: incluida en el Área de Autocaravanas de Cosío. Viernes 14 de agosto: Mañana: Visitarás una Granja de huevos ecológica. En esta granja, además, se dedican a la reproducción y conservación de aves de razas autóctonas y exóticas. Conocerás cómo empezó el proyecto, cómo ha ido evolucionando y por qué apuestan por la producción ecológica. Para terminar, visitarás la Ferrería y el Molino, un conjunto rural del siglo XVIII de singular complejidad. Sus importantes dimensiones, unido a una obra hidraúlica de excelente calidad, la hacen una de las mejores obras de este tipo. Ver su funcionamiento te trasladará a la vida de los ferrones y molineros de aquella época.